Gökten Doğan

Büyük Dedemin Balları

YÜKSEK PROLİN DEĞERLİ YAYLA BALI
Büyük Dedemizden devraldığımız
Kovanlarımızda nesillerdir doğal
Katkısız, yüksek polen yoğunluğu
Olan yayla balı üretiyoruz.

Büyük Dedemin Balları
1940 yılında Kerim Doğan
Tarafından Kuruldu.
Şuanda Gökten Doğan
tarafından işletilmektedir.

Adres : Perpa Ticaret Merkezi B Blok
Kat:13 No:2279 Şişli/İstanbul
E-posta :gokten@buyukdedeminballari.com
https://buyukdedeminballari.com/
Telefon :(0850)  225 18 25

Hakkımızda

Hikayemiz İcon

HİKAYEMİZ

Hikayemiz, modern kovanların olmadığı, arıcılığın en eski yöntemlerle yapıldığı yıllara dayanır. O zamanlar, Anadolu’nun neredeyse her köyünde arıcılar, atalarından öğrendikleri görgü ve tecrübeyle doğal ballar üretirlerdi.
Bazen oyulmuş bir kütük, örülmüş bir sepet, bazen de bir ağaç kovuğu kovan olarak kullanılırdı.

Anadolu’daki bu arıcılardan biri olan Polat Doğan da sandık şeklinde tahtadan kovanlarıyla bu kadim geleneği sürdürüyordu.Cumhuriyet’in ilk yıllarında modern arıcılık gelişmeye başladı. Bu yıllarda oğul Kerim Doğan baba mesleğini devraldı ve çerçeveli kovanlarla birlikte, bildiğimiz anlamda arıcılığa geçmiş oldu.

Seksenli yıllarda ailenin ilk mektepli arıcısı olan Mehmet Doğan arıcılığa ilgi duymaya başladı. Önceleri yalnızca babasına yardım ediyordu fakat arıların dünyasını tanıdıkça ata mesleğini teknik bilgiyle buluşturmaya karar verdi. Sonraki yıllarda Mehmet Doğan, Türkiye’de ana arı üretebilen ilk on beş kişiden biri oldu.

“Büyük Dedemin Balları”marka fikri, ailenin dördüncü kuşağı olan Gökten Doğan’ın Roma ziyareti sırasında ortaya çıktı.

Buradaki bir müzede, dişi bir yöneticiye sahip oldukları için Ortaçağ’da arıların araştırılmasının yasaklandığını öğrenen Gökten Doğan, nesillerdir ailesinin sürdürdüğü arıcılığa karşı müthiş bir yakınlık duyar ve Türkiye’ye dönerek büyük dedesinin arılarını herkese anlatmaya karar verir.

Böylece“Büyük Dedemin Balları”markası kurulur.

Hakkımızda İcon

HAKKIMIZDA

Nesillerdir aile geleneği olarak sürdürdüğümüz arıcılık, ‘Büyük Dedemin Balları’ markasıyla sizlerle buluşuyor.

Üretim çiftliğimiz Erzurum’un Pasinler İlçesi, Övenler Köyü’nde yer almaktadır. Ana arı üretiminden hasat zamanı bal sağımına kadar, üretimin her aşamasında kovanlarımızla direkt kendimiz ilgileniyoruz.

Arı kolonilerimizin başında babamız Mehmet Doğan yer alıyor; arıların sağlıkları, mevsimsel bakımları ve doğal nektarlara ulaşmalarıyla bizzat ilgileniyor.

Ballarımızın tamamı kendi kovanlarımızdan çıkan mevsimlik hasadımızdır. Farklı üreticilerden bal toplama, değişik kalitedeki balları harmanlama gibi seri üretim yöntemleri bizde bulunmamaktadır.

Bal analizlerimiz İTÜ ARI Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Bioactive araştırma ve inovasyon merkezinde yapılmıştır.

Tarım Bakanlığı denetim koşullarının tümünü uygulamaktayız.
Ürünlerimiz, Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne tamamen uygun şekilde üretilmekte ve paketlenmektedir.

Büyük Dedemin Balları, nesiller boyu geleneksel üretimdir.

Sağlık ve mutlulukla… Afiyet, şifa olsun.

Ballarımız Hakkında

BALLARIMIZ HAKKINDA

Erzurum’un Övenler yaylasında özel olarak üretilen yüksek rakım yayla balıdır. Her bir damlası kendi kovanlarımızdan özenle süzülmüştür.
Sınırlı Sayıda

SINIRLI SAYIDA

Ballarımız, senelik hasatımız olup her sezon aynı kalitede ve sınırlı sayıda üretilmektedir.

Dogal Bal

DOĞAL

Hiçbir şekilde kimyasal işlem uygulanmamış, pastörize edilmemiştir. Kovandan çıktığı şekilde, en doğal halindedir.

Yüksek Prolin Degeri

YÜKSEK PROLİN DEĞERİ

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne göre gerçek balda prolin değeri en az 300mg/kg olmalıdır. Büyük Dedemin Balları ise 928,2 mg/kg prolin içermektedir.

Güvenli Bal

GÜVENLİ

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne tamamen uygun şekilde analiz edilmekte ve paketlenmektedir. Ayrıca Tarım Bakanlığı denetim koşullarının tümüne uygundur.